【旅行小吃】上海值得去的八家小吃店 - 餐饮娱乐

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烹调的艺术，民以食为天。

10/26/2013 quyongmail Administrator Posts: 13134	【旅行小吃】上海值得去的八家小吃店来源: 周游列国逍遥人生于 2013-10-25 08:10:50 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：16598次字体：调大/调小/重置 \| 加入书签 \| 打印 \| 所有跟帖 \| 加跟贴 \| 查看当前最热讨论主题万寿斋——理想海派小吃店特色：三鲜大馄饨地址：虹口区山阴路123号(鲁迅故居对面) 这家店不大，人挤人的，但是这里的三鲜大馄饨不会让你失望，肯定大大的个头，饱满的身材，丰富的馅料，本帮的味道，实惠的价格走进处在山阴路的老式上海民居小洋房夹缝之中，处在法国梧桐的树荫之下的传统小店,穿着白褂子带着老花镜的老阿姨，来一碗三鲜大馄饨，甜甜的香香的饱饱的…… 兰桂坊——上海滩面之王者特色：黄鱼煨面，雪菜黄鱼羹，炸猪排，桂花酒酿圆子：地址：长宁区娄山关路417号这里说得是一家本帮面菜馆，这个上海美食密度最高的地方这里的面，是上海第一的。招牌黄鱼煨面，劲道的面，鲜美香嫩的去骨黄鱼，贝壳类熬出来的海鲜汤，赞。炸猪排，事先浸过酱汁，嗜甜的人一定喜欢，沾点辣酱油煞是美味雪菜黄鱼羹，真的可以这么形容，鲜的眉毛掉下来桂花酒酿圆子，黑糯米＋黑洋酥＋桂花糖，香气四溢，甜中带点咸，作为爱面之人不可不去的一家店。绿波廊——上海正统点心特色：桂花拉糕，眉毛酥地址:黄浦区老城隍庙内豫园路115号绿波廊可谓是上海的小吃大全桂花拉糕上海第一，清香可口。眉毛酥这个在其他地方几乎绝迹的东东这里也有，好吃的很还有其他数种上海特色的小吃，如小笼等也是不错在这里，也许味道算不上顶级，但是这种城隍庙的纯粹老上海感觉是其他地方所没有的。三五知己，在这里品品茶，吃吃本帮小点心，聊聊天，很是写意。美新点心店——汤团上海第一特色：鲜肉汤团地址:静安区陕西北路105号上海最好的汤团在哪里？这里的汤团，皮薄、糯，看上去几乎有晶莹剔透的感觉鲜肉的馅料尤其出色，肉紧，汤鲜，感觉还带微量酱油，怎一个美字了得～黑洋沙的口感细腻，甜而不腻，也是好东东。阿娘面馆(泰和饮食店)——上海最火的面馆特色：黄鱼面＋雪菜，蟹粉面：地址：黄浦区思南路36号这家店的面的确是值得称道的，标准的苏式白芯面，劲道浇头中的黄鱼＋雪菜可谓绝配，鲜美无比，秋季的蟹粉面也很赞。吃碗面要拿号码，一般来说，吃饭高峰时间，需要等40个左右的号，那差不多要等至少是50碗面，一般是40分钟左右。佳家汤包——上海最好吃却最拥挤的小吃店特色：虾肉汤包地址：多家分店排队的人实在是多啊……这里的汤包最大特点是皮薄汤多，馅紧味鲜，味道最赞的是虾肉汤包，猪肉的鲜美、虾仁的海味，这种配合的确恰到妙处。北万新——上海的包子特色：肉包地址：黄浦区瑞金二路434号等多家分店生煎也好，小笼也罢，还比如包子，不单单是看馅料，现在馅料的口味往往差别不是很大，其实皮和底是很重要的，而且好坏明显。打个比方，一般家或者单位附近总有一些小店，做的包子味道其实也不错，馅料好吃，但是如果和北万兴的一比，从外表你会觉得平时吃的皮怎么那么黄啊，吃口也是天差地别，一个有点粘牙，一个入口松软，这里的包子可以用“嫩”来形容，白白小小的，馅料是不加酱油的肉，味道鲜美精致，典型的上海包子。章氏餐馆——锅贴特色：锅贴，鸡蛋排骨地址：虹口区车站北路588号等多家分店章如花是小绍兴创始人之一，是小绍兴章润牛的妹妹。以前也是一起开小绍兴白斩鸡的，不过不知道为何自己又开了个章氏，而且就在小绍兴隔壁，一边卖鸡一边卖小吃点心，环境类似于振鼎鸡，白斩鸡味道好，5元起卖，虽然吃口略逊小绍兴但是比起振鼎鸡是好上不少，锅贴值得品尝。馅料新鲜，汤汁足，而且不粘牙，皮脆是上海最佳锅贴。鸡蛋排骨就是炸猪排也要推荐下，和兰桂坊的有得一拼，而且还很厚，嫩嫩的非常好吃。
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10/31/2013 红叶 Administrator Posts: 3249	其实馄饨太大就不好吃了，你说呢？
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11/9/2013 吃了睡 Posts: 377	感觉上海菜就是甜、酸、淡。很好制作的。
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