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无论我身处何处,我永远都会爱着我的故乡
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7/15/2013

青花瓷
青花瓷
Posts: 446


成都的特色卤菜
来源: 幸福剧团







说起成都温江的卤肉菜,好像没有人不知道的,在民间极有声誉,据说每天去那里吃客满多,去晚了点,比如卤猪尾巴啥的,肯定就卖光了 ,这个卤肉店,叫做万春卤菜








卤鸭头



快卖完了



香辣兔头,而成都周边最有名的香辣兔头在双流


卤猪头肉


卤君肝等



卤排骨






看看物价牌



果然,我们去的时候,早已经没有传说中的卤猪尾巴了。朋友一再提醒: 快点,快点,不然有些好吃的马上又没得卖的了。

好好好。

朋友去柜台点菜去了,这个卤菜馆子,也对外卖卤菜,买回家去慢慢吃,而在店里吃饭的食客也是自己去挑肥拣瘦的过称斤两,付款,然后把放在盘子里面的卤菜端上桌来。

这个叫万春的餐馆,前堂一般,可是后堂非常大,跟吃食堂一样,那天我去的时候,看见后面的食堂基本上坐满了,饭桌上每次新到食客,桌面使用的是一次性塑料桌布,跑堂的人动作很快,服务效率也高。


下面是我们点上来的卤菜:


下面这盘卤笋子,几筷子就抢完了











这个肉汤煮萝卜最受欢迎,这次回国,感觉虽然很多食品依然保留了传统的做法,但是也在进步,基本上每家餐馆都有水煮时令蔬菜,健康又调节了油腻的菜品,值得赞。













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